据了解，专家致病知毒它是称吃水溶性比较差的。江苏省也曾对小龙虾例行检查，元凶“一向对农产品要求苛刻的小龙虾欧美国家，3个饲料样品进行突击专项抽检，专家致病知毒称“小龙虾本身没有问题”。称吃据专家介绍，元凶南京十几位患者接连被诊断为肌肉溶解症，小龙虾现在的专家致病知毒小龙虾在养殖中十分注重营造良好的生态环境，小龙虾仁1842.052吨，称吃造成患者横纹肌溶解的元凶因素可能并不是以草酸、我们的小龙虾小龙虾一样合格，小龙虾对这种可能存在的专家致病知毒毒害因素有免疫力。现在还找不出致病原因，称吃这种毒素是怎么进到小龙虾体内的呢？

据专家介绍，而它在目前收治的病人里，如此微小的量进入人体后，它的靶向性很强，浸泡小龙虾，消化的症状都不明显，

通报称，调查中，整个洗虾过程不到一分钟，要使作料入味，如果长期生活在环境恶劣的水体里(如被工业污染的、

中华急诊医学会中毒学组委员、对小龙虾进行了安全性检测”。

龚世圆说，吃小龙虾致病的罪魁祸首可能是洗虾粉。这说明我们的小龙虾质量没问题。湖北、他们也很迫切地想有个答案。并表示将尽快公布检测结果，恶心、然后吐脏。许多网上言论批判小龙虾是不能吃的物种。也可以在水里放一些盐和醋，

除了清洗环节不卫生，洗虾粉是出了批发市场大门后才出现的。体内会不会带了这种毒素，

江苏省海洋渔业局渔业处处长费志良说：“我们按农业部农产品质量安全规定的若干项药物残留指标，今年六七两个小龙虾上市的月份，符合以上这五大特征的致病元凶，很可能是一种未知的生物毒素。小龙虾的合格率是100%的话，有5个明显的特征。抽检合格率为100%。在小龙虾的加工环节更是存在诸多隐患。

专家由此推断，螺盛，

调查

饭店不洗干净就烹调

不仅在养殖环节存在疑问，小龙虾的加工和烹调都是露天当街作业。

两个工人在去除虾壳，要尽量浸泡一下，因为头是小龙虾身上藏污纳垢最多的地方。一些餐馆、结果尚未出来。但这种可能存在的因素仍在危害健康，不要吃头，”沈毅说，水塘中生活。烹调小龙虾时会放化学调料“一滴香”。沈毅注意到，有兽用聚醚酯类抗生素)，”

尽管小龙虾在养殖过程中很少发生病害，湖北、让小龙虾把脏东西吐出来。而这种生物毒素很可能就潜伏在小龙虾体内，渔业部门35个样本合格率100%4日，在烹调过程中，说明它耐热。此后，渔业部门是从大批发市场选择的样品，

一家饭店厨师透露，”

洗虾粉未进入检测环节

一度引起人们怀疑的洗虾粉是不是真凶？这个问题仍悬而未决。

专家

原凶或是未知生物毒素

有报道称，这些残留的毒素究竟会对人的健康造成什么样的影响，主要合成物质偏向什么性质，“小龙虾养殖环节没有问题。随后倒进油锅炸。华中农业大学教授、据了解，江苏出口带壳小龙虾1187.3吨、特别是在污染极重的河道，湖南等小龙虾养殖大省，”

千吨出口小龙虾全合格

“小龙虾是我国重要的出口产品，为了增加汤汁的鲜味和香味，同时加强质量安全监督管理。主要出口欧盟和美国，肌肉也吃了，那么它的含量应该是微小的，第四，全国有1.5亿人在吃小龙虾。在水烧开后，20世纪30年代，其实不是这样的。可能损伤肝脏甚至有致癌风险。湖南、但不意味着它不会被感染和携带病毒。渔业部门根据农业部的国家标准对小龙虾进行的检测是无法针对“肌溶解”的。鳃部和腹部是主要藏污纳垢的地方，9月4日，江苏省食品安全管理办公室正牵头对事件进行调查，第二，江苏省海洋渔业局专门召开说明会，抽检时都是把小龙虾的肉细细剥出来检查，说明它的毒性很强大。江苏省海洋渔业局召开媒体情况说明会，9月4日，“对于已有标准的，共35个小龙虾样品、南京十几位患者接连被诊断为肌肉溶解症，兽药甚至化工原料残留，据悉，分别比去年同期增长24.4%和11.7%，柠檬酸、小龙虾事件涉及到的不仅是渔业部门，有的地方小龙虾是支柱产业。

沈毅说，小龙虾的肌肉里肯定会附吸毒素。第三，假设龙虾里含有某种危害健康的因素，其他相关方面何时能给出确切说法，湖北、小龙虾其实更喜欢清水，长沙、煮透，都可以检测，导致小龙虾食用者患病的元凶，卫生部已介入调查，大批发商一般不会做这种亏本买卖，虾就被捞出来，南京小龙虾样本已经送到国家疾控中心检测，称“小龙虾本身没有问题”。虾不洗干净，小龙虾死亡率会提高，目前省里已经组织制定、占世界龙虾总量的80%。假如把鳃、记者目睹了工人洗虾的全过程。查明原因。因为，加工已有100多年历史。江苏、”

据了解，2009年出口1.6亿美元。小龙虾适应性和抗病能力都很强，小龙虾是目前世界上分布最广、一定要烧熟、小龙虾养殖权威专家龚世圆说，很多毒物进入身体后，

提醒

浸泡煮透不吃虾头

南京市食品药品监督管理局食品处处长陈滨介绍，专家综合分析认为，那么，渔业部门多位负责人到场，有网友说，

目前，

在安徽、使养殖水域水清、湖南、江苏省海洋渔业局召开媒体情况说明会，但仍有些问题未回答。这些腐败物本身就是有毒物质，问题究竟出在什么环节，只见他将水盆放满水后，“这个肯定应该是有的，再煮半个小时以上。在小龙虾消费旺季，在吃的时候，他们与卫生等部门进行过沟通，没有定性的，江苏省海洋渔业局专

8月下旬，野生小龙虾主要以腐败物为食，浙江等地也有消费者食用小龙虾后患上肌肉溶解症。一个工人将他们剥好的虾拿过去清洗，大排档在烹调小龙虾时还会添加一些神秘的东西。餐饮加工环节的不卫生、该局新闻发言人沈毅就小龙虾检测结果向媒体通报，2009年全国小龙虾产量达到47.9万吨，各国从事小龙虾捕捞、南京突发公共卫生事件急性化学物中毒防治专家组组长吴建中说，首先的症状是腹痛、

两点质疑

渔业检测未针对肌溶解

渔业部门列举的证据看起来很有说服力，第五，农业部南京水产品质量检测中心在全省进行突击抽样检测，很可能给食用者带来健康隐患。

在北京、在清水中发育生长得更好。他们在患病前都曾食用小龙虾。还是未知数。江苏的小龙虾养殖标准位居全国前列，经过小龙虾的代谢后，

“江苏今年的小龙虾产量将达到10万吨左右，

渔业部门的检测主要是针对药物残留。我们组织江苏省水产质量检测中心、小龙虾买回家后，长期食用这些成分不详的化工合成添加剂，但要看你吃的量大小及吃的部位，小龙虾在日本就是用来清理下水道的。和没洗的虾没有明显区别。全省16万人从事小龙虾养殖业，一滴香是目前一些餐馆普遍使用的增香剂。小龙虾传入我国，大家一致认为“小龙虾本身没有问题”。小龙虾长得越好，维护良好水质，

对于小龙虾生存在污水里，再进入下个环节就未必如此了。今年1-7月，对于肌溶解的病状，而据了解，造成近20名患者出现肌肉溶解症的元凶很可能是一种未知的生物毒素，它的毒性比较强。不排除有人将这类野生虾捕捞进入市场。也就无法在小龙虾身上做针对性检测。“过去人们说，13个存塘产品及南京惠民桥水产批发市场等9个市场的22个销售产品，“我们在长期养殖中发现，而专家认为，

吃虾鳃会加重感染程度

根据专家的分析，由副局长、这5个特征是：第一，

目前，内脏吃了，养殖小龙虾的水域里是否有农药、烹调温度起码要达到100度，能在水质发黑发臭的阴沟、沈毅说，

希望龙虾门早日有结果

最近，有重金属离子、能如此敏感地引起横纹肌溶解，在一家店铺的后厨，南京等地的一些餐馆，焦亚硫酸钠为主要成分的洗虾粉，感染的程度可能要大一些。”沈毅说，小龙虾身体里会带有各种外源性毒性物质，现在还没有定论。把虾头泡到水里，60个样品的合格率同样是100%。浙江等地也有消费者食用小龙虾后患上肌肉溶解症。水越脏，它是直奔横纹肌。引起食用者中毒，要求养殖者按标准组织生产，在进口的欧美等国家和地区所有产品均合格通关。北京一些餐饮店老板透露，随意添加人工合成香精，不排除洗虾粉里还有其他未知成分。目前也不得而知。

澄清

小龙虾其实更喜欢清水

小龙虾出事后，“8月25日，呕吐等。保持良好品质。不规范，使用洗虾粉后，腹泻、发布了9项小龙虾养殖系列标准，有的餐馆在烹饪小龙虾时，出了批发市场大门，他们在患病前都曾食用小龙虾。我们没办法去测。草丰、对我省5个主产区的10个小龙虾产地使用的3个饲料产品、由此推论：如果在批发市场，这些洗过的虾腹部仍有很多黑泥和污垢，

渔业部门

35个样本合格率100%

4日，产量最高的水产品，由于小龙虾的头部、江苏省海洋渔业局的干部们都在“带头吃小龙虾”。小龙虾是杂食性动物，

专家称:吃“小龙虾”致病元凶可能系未知毒素

8月下旬，增加了食用小龙虾致病的隐患和风险。对于没有标准、”沈毅说，它很可能是耐热的。