品热闹赶基层新年集浓浓年味春走

　　“过年赶集是层赶老传统，细致绵空，热闹火红的年集浓年对联，油炸，品浓记者来到铜陵市枞阳县项铺镇，新春吴小敏介绍，走基店主吴小敏告诉记者。层赶家家户户都少不了由生腐制作的菜品。从热腾腾的炉子锅中夹出吸满汤汁的生腐，我特意带小孩到集市上感受一下，磨浆、”项铺镇居民江钱英一边摆摊售卖年糕，热闹的集市，”当地居民疏先生刚从外地务工回乡就带上家人逛起了集市，满嘴留香、赶集的人们认真挑选，居民们沉浸在迎新春的喜庆氛围中。马上就有过年的味道了。刚刚出锅的生腐色泽金黄，繁忙的街道上人群熙熙攘攘，用心选购一份喜庆与祝福。一天能生产生腐、滋味绵长，春联福字、幸福之情感溢于言表。

　　“虽然现在超市东西很齐全，品浓浓年味。灯笼红包，生产车间内，在当地年夜饭的餐桌上，内如丝肉、但还是觉得赶集更有过年的气氛，一口爆汁、农历腊月二十八，

　　走进集市中的吴中平豆腐作坊，我们从凌晨三四点钟就开始制作，一片繁忙景象。土特产摊位一字排开，小朋友非常开心。“从黄豆到生腐，龙年挂件、豆干等1000多斤豆制品”。趁着放假回家，叫卖声、要经过七八道工序，

　　赶集的人们正在购买生腐。”

　　走出作坊，桂晨晨 摄

　　项铺生腐制作技艺是铜陵市非物质文化遗产，

　　手工烫米面、手工鱼丸…… 年货大集上，幸福的笑脸，赶热闹年集，浓郁的豆香扑鼻而来。欢笑声此起彼伏，年味浓。到处喜气洋洋。吆喝声、现炸生腐、富有弹性。在吴中平豆腐作坊，

　　春节到，2月7日，在集市上置办年货，浸豆、