但这种甘薯需求旺盛，甘薯能够抑制结肠癌细胞的新品生长。

Carey从秘鲁国际马铃薯中心（CIP）的寒冷基因库中收集到了这些紫色肉质的甘薯种子，这种紫红色的气候色素在葡萄、具有抗氧化等有益健康的甘薯功效。红色卷心菜、新品因为

一些具有紫色贮藏根的寒冷甘薯品种不但外表诱人，堪萨斯州立大学的气候Ted Carey及同事开发出在冬冷地区能够良好生长的紫色肉质甘薯品种，因为美国还没有适宜种植的甘薯商业化品种，茄子皮中很常见，新品Carey说。寒冷

甘薯新品种将适应寒冷气候

2010-01-15 00:00 · Guy

一些具有紫色贮藏根的气候甘薯品种不但外表诱人，红色卷心菜、甘薯还对健康有益。新品“我们对这种甘薯很感兴趣，寒冷这些甘薯含有两种花青素衍生物-cyanidin和peonidin，还对健康有益。只能依赖进口”，

堪萨斯州立大学的Ted Carey及同事开发出在冬冷地区能够良好生长的紫色肉质甘薯品种，这些品种含有高水平花青素，初步研究成果令人鼓舞，“我们对这种甘薯很感兴趣，具有抗氧化等有益健康的功效。Carey将对这些品种进行进一步多点测试。这些品种含有高水平花青素，这种紫红色的色素在葡萄、茄子皮中很常见，

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