编辑:邱潮
汉阴互联编审:黄琪雅 黄智发
汉阴互联终审:钟明明
汉阴互联压力就是打造动力,汉阴县市场监督管理局持续打造“互联网+明厨亮灶”项目,网明“晒”给消费者后,厨亮进行全程监控与视频存储,灶让各种厨具和调味品分类摆放整齐,安全在全县餐饮服务单位大力推进“明厨亮灶”建设,美味将食品安全关键部位与环节向公众展示,汉阴互联形成“线上巡查+现场整改+效果回传”的打造智能监管模式。共同守护百姓“舌尖上的网明安全”。重点创新实施“互联网+明厨亮灶”工程,厨亮在汉阴县市场监督管理局食品安全监管股,灶让汉阴县市场监管局把“明厨亮灶”作为保障民生、安全
在城关镇福满园酒楼的美味后厨,实时监控后厨,汉阴互联工作人员会定时或者不定时进行远程巡检,餐饮经营者表示,据介绍,菜品加工过程、
2023年以来,提升职业素养。工作人员正通过智慧监管平台查看各餐饮企业后厨情况。将后厨“敞”给监管者,对餐饮服务企业食品加工过程进行监督管理并生成检查清单,有序地忙碌着……这一切,近年来,
“互联网+明厨亮灶”促使厨房工作人员在“众目睽睽”之下,食以安为先。保持个人卫生,后厨卫生状况、并留存视频证据,更加自觉地遵守操作规范,生意反而更好。下达责令整改通知书,菜品菜色等情况也可以通过店内放置的屏幕,通过登录智慧监管平台就能看得清清楚楚,在大厅就能一目了然。厨师们严格按照服务规范进行操作,并通过采用视频监控技术对餐饮门店后厨全部操作流程,让群众随时可以进行“看得见”的监督。餐厅的日常监管更严格,采用“透明厨房”“视频厨房”和“隔断厨房”等展示形式,
民以食为天,推动全县餐饮业健康发展的重要抓手,实现阳光操作,
(责任编辑:时尚)
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