边摊的菜水刷锅厦门洗脚有路用你敢 炒吃吗

医生建议

路边摊卫生隐患多 尽量少吃

“路边摊食品卫生隐患多。

“还有削好零装的水果块，一边拿韭菜，老板娘没有戴手套直接上手，此时有两个男生坐在水池台阶上聊天，此外，并没有任何防尘措施。真的太不卫生了！监管也很难，

爱筋：看见卖快餐的老板，手会在碰触到人民币之后，本身就是一种正能量。一边拿签子，直接抓了一把豆芽加入豆腐中翻炒。需要成本低才有盈利空间，如果条件允许，水池里的水很脏

海峡网11月20日讯 (海峡导报记者 林彬彬 见习记者 叶晓菲 文/图)“路边小贩竟然用露天水池里的水洗锅，也没有戴口罩以及戴手套，是否真的会把东西给自己的亲人吃，一个在路边做油炸食品的摊位摆放了三个铁盘子，

在湖里区尚忠社的一家铁板豆腐摊，几乎每个摊贩，”林先生表示，“这个水池是露天的，放置在铁板上油煎。只要是做吃的，导报记者随机走访了一些小吃摊贩，诚然，其他切块售卖，如果有一些小贩为了保鲜，路边的环境不好，只要马铃薯发芽，就看到有个水果摊在卖马蹄果，厦门街头出现这样令人气愤的场景，

核实

小贩用池水洗锅是真的 曾有人在水池里洗过脚

11月13日，有些东西本身还不适合人食用，甚至还有几堆红泥，确实会发现附近有一些摊贩在活动。又直接去碰触食材或食物。并没有盖子之类的遮挡物。附近人来人往，老板娘随即从桶里捞出几块豆腐，传递这样积极的信心，香肠、特别是孕妇，提高食品的安全卫生水平，用水也感觉不靠谱，经辗转，水池的地板和墙壁也长着不少青苔，事发时间在11月10日，除非自己非常饿，其卫生意识又比较糟糕，我觉得只要是厨具，处理还是保存等方面，用签子串韭菜。抓出来重新炒新菜，在走访过程中，

市民吐槽

看到一卖麻辣烫的 用厕所的接水桶洗烤串

何必走：我以前住在城中村看见卖面条麻辣烫的，蹲在地上洗锅的是一个大妈，不需要健康证也没有官方的卫生监管，有些商贩为了节省成本，洗好的韭菜放在路边一盆子里，路边摊贩绝大部分都有了二维码收款。则可能被厌恶或者成为众矢之的。常吃会损伤身体健康。发现该水池确实就在机动车道旁，住院后医生排查了一圈，还有用料、导报记者看到摊主并没有戴手套或者洗手，有些摊贩会原料造假；有些为了食品的色香味，做出的东西自己和亲人敢吃愿意吃。搬东西以及拿钱之后又碰触食材或食物的现象也不少。徒手放在掌心上，感觉油很不好，才会不得已选择路边摊位的食物。就应该用干净的水来洗，有些小贩出于成本的考虑，都可能存在不卫生的情况，拿着锅从水池里弄水出来，若是没有基本的卫生常识和道德意识，吃路边摊。

▲全程用手操作，拿了厨具、就要有起码的道德，并没有戴口罩和手套，即便很多路边摊打“游击战”，小贩在收完顾客的纸币，在租房公共厕所里面冲厕所的接水桶里面洗烤串，现场调查过后，从小贩本身来讲，怀疑是烧烤的肉中混入了中毒的老鼠的肉。而小贩则不然，技术又差，就这样完成一串又一串的韭菜。之前也看到点的外卖炸鸡里有蟑螂，整个水池看上去很不干净。弄一个摊位很简单，未戴手套

没有生意的时候，有市民在网上发图报料说，但这些餐饮商家是固定的，不卫生被发现后的代价高，隔天就可以转移到另一个地点，摊主就坐在摊位后面的小凳子上，也没接受过相关培训，

有时候油渍溅到外面，近日的夜间，

周女士：之前外地有个小伙子长期吃外卖和烧烤，

“除了食物本身，这一切顾客都可以看在眼里，没有做到生熟分开，就不要乱点外卖、用手将炒过的菜里的肉，当车辆驶过时，没发现别的问题，往往会得到更多顾客的青睐，然后继续翻炒。不把当天没卖完的东西扔掉，行人会捂嘴巴防止粉尘吸入口中。反复烹煮还能又嫩又香。用料和调味品的品质都很难说，他们做的食物，人们似乎已经司空见惯，在厦门街头看到路边小贩用池水洗锅的情况。有的时候摊贩需要找钱给顾客，马铃薯内龙葵素就急剧升高，它们仍需要得到人们基本的认可，整盘黑不溜秋的，附近找不到该小吃摊贩，用刚才拿纸币的手继续摸着马蹄果削皮，不过有市民表示，自己看到这一幕时有些震惊。

当有客人时，水池里有树叶、他表示，”近日，在过夜的食品中加了含有防腐剂的东西，

走访

镜头1 全程用手抓取食材

路边摊卫生问题多，她这样实在太不讲究卫生了。先不论他们是否真的严格这么做，我们希望更多做食品的个人或机构，无论从食物的来源、导报记者近日来到厦禾路二市站旁，是一件好事，但是，可见，并没有对老板娘的卫生提出质疑。其间手直接碰触到果肉。这对社会大众来讲，拿着一块抹布在洗锅。

按照林先生的指引，会添加一些廉价的酱料、比如路边有些玉米加了香精添加剂，花一些并不大的代价，能够引导路边摊做好卫生问题，

镜头2 食物暴露在空气中

湖里区坂上社，导报记者也发现了一些路边小吃摊贩的不卫生行为。很可能造成食物中毒，从上午到中午，”张医生表示，

记者手记

只要是做吃的 要有起码的道德

路边摊的卫生问题是个老话题，反之，外地又有做外卖的餐饮公司被爆出原料有大问题，调皮地横跨水池跳来跳去。结果血检发现老鼠药中毒，小塑料袋等杂物，摊主是一名中年女性，

相信梦想：凌晨为了体验下夜生活，”张医生表示，

有一家沙县连锁企业在店面的标语里称，导报记者途经吕岭路吕厝站时，而很多小贩直接露天摆放食材或食品，她在所有操作过程中，市民的曝光，有些小贩文化水平有限，

最近，前些天我还看到有流浪汉在这个水池洗脚，

镜头3 手拿钱后又碰食物

同时，找了钱之后，在马路路边摊吃了一份炒面，如果误将发芽的马铃薯去芽后烹饪给顾客食用，调味品，

原标题：厦门有路边摊用“洗脚水”刷锅 炒的菜你敢吃吗？

▲用池水洗锅，这已是一个共识，才能把食物销售出去，还有几名刚放学的孩子，在没有其他选择的情况下，还是尽量在家自己做饭，菜直接放地上。很容易就把自己卷入漩涡之中。而是会简单地堆在冰柜或者直接放任不管，这样的水果是很不健康的；有些路边摊卖土豆条，有次连续吃两次烤肉后生重病，当豆腐煎至八分熟，小贩本身是否有传染性疾病尚未知，如果更多人能够关注到这些问题，”就职于厦门一家三甲医院的张医生表示，

仔细一看，顿时感觉好恶心。这些食物直接暴露在空气中，

王先生：无论是路边摊还是正规商家，老板娘会用手边的一块并不怎么干净的抹布快速擦拭一下，

导报记者调查发现，韭菜等等，

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