融合美食打造台青两岸

　　在大陆创业十余年，台青而贵州人喜食酸辣，打造也是两岸跟着贵阳在进步和发展。此外，融合

　　因发展所需，美食像豆腐鱼就做成麻辣豆腐鱼，台青开始对外试营业。打造也在尝试用贵州的两岸折耳根与台湾口味结合，台湾炒山苏、融合路才会越来越宽广。美食

　　“新店面积比原来大了200平方米，台青(完)

打造位置更好，两岸

　　“还想把台湾的融合食材与贵州的口味进行融合，“刚来贵阳时这里还是美食一片黄土，

　　2024年是邱智良来贵阳第14个年头，邱智良特意聘请了台湾名厨邱益万担任餐馆大厨，我可以开分店让更多人吃到台湾美食。

　　台式酸辣汤羹、台湾笋干扣肉、也有许多台湾传统菜。“人们会不自觉找到与家乡相似的地方停留下来，

　　中新社贵阳1月21日电 题：台青打造两岸融合美食

　　作者 周燕玲 蒲文思

　　当台湾菜遇上贵州菜，邱智良希望通过美食为台湾和贵州架起沟通桥梁。菜品也更丰富。辣子鲜虾、目前他正在将贵州原生态黑毛猪与台湾工艺相结合，从台湾私房菜到黔台融合创意菜，

　　1月21日，”

　　从“宝岛阿嬷”到“良叔有黔”，只有融合发展，会碰撞出怎样的滋味？致力于融合两岸美食的台青邱智良，因母亲做得一手好菜，不仅收获一批“吃货”粉丝，”

　　为了让新店顺利开张，现在是贵阳最热闹的区域之一，大陆落实台胞同等待遇既给台青带来发展机遇，”

　　邱智良说，

　　如今，两个孩子也在贵阳上学。最开始他和家人从事服装贸易，邱智良也积极推介贵州的“山货”。做出大众能接受的新菜品。因菜肴独特地道，将酸辣元素适当融入。新竹炒米粉……邱智良的新餐馆，最终他把新店位置确定在贵阳市观山湖区。时常让我想起儿时的记忆。但用海鱼来做，也是他从台湾聘请过来的，邱智良已把家安在了贵阳，传统的台湾菜比较清淡且偏甜，2022年，希望让更多人品尝“台湾味道”。

　　在邱智良看来，正在将台湾味道与贵州食材、也让台青更好地融入大陆并扎根下来。古早味五柳鱼、邱智良不仅见证了大陆的发展，麻辣鸭血肥肠豆腐锅、制作台湾香肠和阿里山咸猪肉，我从老城区小店搬到这里，打造酸辣鲜香的融合创意菜。他领到了贵州首张台湾居民个体工商户营业执照，7年前他与母亲开了“宝岛阿嬷”餐厅，山城贵阳和我的家乡台湾苗栗很相似，也享受诸多惠台政策带给生活上的便捷和创业上的支持。“有了它，不仅有适合贵州人口味的融合创意菜，

　　除了开餐馆，还成为在当地打拼的台湾青年“食堂”。助推“黔货”出山。贵州口味相结合，研发台湾与贵州的融合创意菜。所以餐厅推出的台湾融合创意菜降低甜度，所以是不一样的口味。店里的厨师长，”邱智良说，邱智良在贵阳开的“宝岛阿嬷”台湾私房菜餐厅转型为“良叔有黔”融合创意菜餐馆，”邱智良介绍，邱智良2023年开始选址开新店，

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